Inhaltsstoffe
Zutaten
Dank dieser erlesenen Zutaten versorgt dich unser Müsli mit einer riesigen Menge an wichtigen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen, sowie auch wichtigen Omega-3-Fettsäuren.
Vitamine
Spurenelemente
Eisen
Kupfer
Zink
Chlorid
Fluorid
Jodid
Mangan
Beta-Carotin (Provitamin A)
Vitamin B1
Vitamin B2
Pantothensäure (Vitamin B5)
Vitamin B6
Biotin (Vitamin B7)
Folsäure (Vitamin B9)
Vitamin C
Vitamin E
Vitamin K
Mineralien
Natrium
Kalium
Magnesium
Calcium
Phosphor
Dinkelflocken
Kein Zusatz von Zucker
Keine Aromen
Keine Zusatzstoffe
Keine Konservierungsstoffe
Keine Langeweile
Haferflocken
Warum immer Dinkel- und keine Weizenflocken könnte man sich fragen.
Ganz einfach, Dinkel enthält erheblich mehr Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß als Weizen.
Nicht nur Hildegard von Bingen war ihrer Zeit schon überzeugt vom Dinkel, auch die Erfahrungsmedizin der Traditionellen Chinesischen Medizin, ist der Meinung dass der Dinkel durch seine gute Verträglichkeit die körperliche Mitte stärkt.
Außerdem macht Dinkel bessere Laune!
Er gilt als gute Quelle für die Aminosäure Tryptophan die für die Bildung des Wohlfühlhormons Serotonin zuständig ist.
Chiasamen
Hafer ist nährstoffreicher als die meisten anderen Getreidesorten und zugleich auch arm an Gluten. Das macht ihn vielleicht sogar zur gesündesten Getreideart.
40 Gramm Haferflocken decken mit 7,8 Mikrogramm bereits ein Viertel des Tagesbedarfs an Biotin ab. Das begünstigt gesunde Haut, feste Nägel und auch schönes Haar.
100g Hafer enthalten ähnlich viel Zink wie ein Steak.
Sesam
Die Chiasaat zählt als Superfood, sie enthält mit 18% nicht ganz so viele Omega-3-Fettsäuren wie die Leinsaat (22%) dafür aber doppelt soviel Eiweiß wie Getreide, mehr Calcium als Milch, doppelt soviel Eisen wie Spinat und mehr Vitamin B3 als viele tierische Lebensmittel.
Außerdem unterstützen Chiasamen die Zinkversorgung und enthalten Antioxidantien, weswegen man ihnen eine entzündungslindernde Wirkung nachsagt.
Die in Sesam vorhandenen Vitamine schieben die Stoffwechselvorgänge an.
Der Sesam unterstützt einen geordneten Fettsäuren-, Aminosäuren- sowie Kohlenhydrat- Stoffwechsel und hat auch eine wesentliche Bedeutung im Nervenstoffwechsel.
Die Vitamine im Sesam sind somit unerlässlich für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit dabei stärken sie gleichzeitig die Abwehrkräfte, indem sie unter anderem für eine optimale Funktion von Haut und Schleimhäuten sorgen.
Sesam kann aufgrund seines Calciumreichtums für die Knochengesundheit eingesetzt werden. Überdies senkt er bei regelmäßigem Verzehr den Blutdruck.
Sojaflocken
Sojaflocken sind ein hervorragender Eiweißlieferant und guter Sättigungsgarant, wie auch die Dinkel- und Haferflocken in unserem Müsli, durch ihren geringen Anteil an Fetten und Kohlenhydraten steigt die Produktion von Insulin nach ihrem Verzehr nicht an.
Die amerikanische Gesundheitsbehörde FDA empfiehlt den täglichen Verzehr von Sojaprotein zur Senkung des Risikos, Herz- und Kreislauferkrankungen zu erleiden.
Studien der University of Minnesota belegen auch einen begünstigenden positiven Effekt auf den Blutfettspiegel.
Leinsamen
Leinsamen sind reich an sogenannten Quellstoffen, diese zählen zu den Ballaststoffen und quellen bei der Wasseraufnahme auf.
Das bedeuted, dass durch den Verzehr die Darmtätigkeit angeregt wird, die Quellstoffe quellen auf und geben einen Dehnungsreiz auf die Darmwand, der wiederum den Reflex zur Darmentleerung positiv beeinflusst.
Auch der Leinsamen verfügt über einen erheblichen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
Sonnenblumenkerne
Walnüsse
Die Walnuss hat von allen Nüssen, den höchsten Omega-3-Fettsäurengehalt (nach der Hanfsaat).
Omega-3-Fettsäuren haben viele positive Einflüsse auf unsere Gesundheit. So sind sie beispielsweise cholesterinsenkend, entzündungshemmend, stimmungsaufhellend, triglyceridsenkend und blutverdünnend.
Weiterhin enthalten sie Zink, Magnesium, Eisen und Calcium, sowie Kalium, das für die Erregbarkeit von Muskeln und Nerven von Bedeutung ist.
Amaranth
Sonnenblumenkerne enthalten viele gesunde Fette, eine Menge Eiweiß, Vitamin A, B und E, darüber hinaus Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor. Man sagt, dass sie in Bezug auf Herz und Kreislauf, die Gesundheit des Zahnfleischs, sowie den Knochenaufbau einen positiven Effekt auf den Körper haben. In ihnen steckt außerdem eine gute Portion Folsäure und sie enthalten mehr Magnesium als viele andere Kerner, Nüsse und Samen.
Gojibeeren
Alle essentiellen Aminosäuren sind im Amaranth enthalten und sein Proteingehalt liegt bei 15 – 18%.
Außerdem besitzt Amaranth im Gegensatz zu anderen Getreidesorten einen hohen Anteil Lysin, fehlt es dem Körper an Lysin, fehlt es dem Bindegewebe unter Umständen an Spannkraft, die Haut wirft Falten und die Knochenstruktur verliert an Kraft.
Es sollte außerdem nicht unerwähnt bleiben, dass Amaranth einen sehr hohen Anteil an Magnesium (330mg), Calzium (215mg), Eisen (9mg) und Zink (4mg) besitzt.
Die Gojibeere zählt ebenfalls zu den Superfoods, sie vereint die meisten lebenswichtigen Nähr- und Vitalstoffe in einer Frucht.
Gojibeeren sind reich an Lutein und Zeaxanthin, das sind Phythonährstoffe und Antioxidantien, die einen Teil der Grundversorgung für gesunde Augen darstellen.
Goji-Beeren sind ausserdem ein hervorragender Snack für Sportler, da die Polysaccharide der Goji-Beeren die Leistungsfähigkeit der Muskulatur erhöhen.
Die Polysaccharide sind beim Abtransport von Stoffwechsel-Abfällen wie Milchsäure behilflich, die sich bei sportlicher Betätigung in den Muskeln ansammelt. Darüber hinaus fördern Gojis auch die Glykogen-Einlagerung in der Muskulatur und reduzieren gleichzeitig den oxidativen Stress im Muskel, was dazu führt, dass der Muskel mehr Leistung bringen kann. Auf diese Weise kann der regelmässige Verzehr von Goji-Beeren zu einer besseren Fitness, beitragen.
Kürbiskerne
Kürbiskerne verfügen über 80% ungesättigte Fettsäuren, sind reich an Vitamin E das auf Grund seiner antioxidativen Wirkung besonders wertvoll ist, neben Vitamin E findet man auch Vitamine des B-Komplexes sowie C,A und D. Außerdem enthalten sind Beta-Carotin, Magnesium, Eisen, Zink und Selen.
Ihre wichtigsten Inhaltstoffe jedoch sind die Phytosterine, eine Gruppe von bioaktiven Inhaltstoffen, die Prostatabeschwerden und Blasenleiden vorbeugen bzw. lindern können
Cashews
Cashewkerne sind ausgesprochen reich an Vitalstoffen und gelten zudem als sehr hochwertige pflanzliche Proteinspeicher, mit einem Anteil von fast 20%.
Was uns an Cashewkernen jedoch am meisten begeistert, ist ihr hoher Anteil an L-Trytophan. Dabei handelt es sich um eine Aminosäure, die der Körper zur Herstellung des Glückshormons Serotonin benötigt. Das wirkt nachweislich stimmungshebend, beruhigend und ergänzend auch gewichtsreduzierend.
Berberitze
Mango
Mit Hilfe der Berberitze, werden im nahen Osten bereits seit Jahrhunderten Erkältungssymptome behandelt. Hierzulande findet man Aufzeichnungen, laut denen das Extrakt der Berberitze bei Leber- und Gallenbeschwerden verschrieben wurde. Fakt ist, dass sie mit einer gehörigen Portion Vitamin C das Immunsystem stärken und zudem die Körperzellen gegen freie Radikale stärken. Der vergleichsweise hohe Kaloriengehalt bringt die Berberitze schonmal in Verlegenheit, dafür hat sie aber auch kaum Fett und einen hohen Balaststoffanteil.
Die Mango gilt als tropische Vitaminbombe, trotz ihres hohen Zuckeranteils verdankt sie ihrem Vitamingehalt einen großen Gesundheitswert. Sie ist sehr reich an Vitamin C, E, B und Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A. Vitamin A spielt eine große Rolle für die Zellerneuerung, die Abwehrkräfte und den Sehvorgang. Nicht nur Vitamine wohnen ihr inne, sie liefert außerdem auch Kalium, Magnesium und Calcium.
Maulbeeren
Die Maulbeere ist nicht nur lecker, sondern auch sehr reich an Antioxidantien, die dem Körper beim Neutralisieren von freien Radikalen behilflich sind.
Die traditionelle chinesische Medizin schätzt diese Brombeerähnlichen Früchte für ihre antibakteriellen und entzündungshemmenden Inhaltsstoffe. Auch wenn die Maulbeere optisch der Brombeere ähnelt, lässt sich ihr Geschmack eher mit einer Grapefruit vergleichen. Auch sie erfreut sich, dank ihrer Vielfalt von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien am Status des Superfoods.
Rosinen
Rosinen sind sehr energiereich, sie enthalten die Nährstoffe der Traube, nur in konzentrierterer Form, 70% ihrer Kohlenhydrate bestehen aus Fruktose. Man sagt ihnen durch ihren Gehalt an Mineralien und Vitaminen der B Gruppe eine belebende und stärkende Wirkung nach.
Sie geben eine hervorragende Zufuhr an Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Flavonoiden und Antioxidantien.
